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<\/figure>Pour sa gourmandise incroyable, sa rondeur et son volume en bouche, le Ben Nevis 10 ans de la collection Artist #11 m’a compl\u00e8tement s\u00e9duite. Il m\u00e9ritait r\u00e9ellement sa place au milieu d’autres 25, 30 et 40 ans d’\u00e2ge qui avaient bien du mal \u00e0 lui faire de l’ombre.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Dans la cat\u00e9gorie des tourb\u00e9s, les Singles Casks de Kilchoman vieillis en f\u00fbts d’oloroso m’ont convaincue par leur \u00e9quilibre et leur sensation s\u00e8che en bouche qui leur rapporte une jolie fra\u00eecheur et leur assure un go\u00fbt de \u00ab\u00a0reviens-y\u00a0\u00bb sans effacer leur tourbe envo\u00fbtante. Que ce soit le 100% Islay Oloroso Butt Single Cask (20ppm) ou le Oloroso Hogshead Single Cask (50ppm), la promesse est tenue.<\/p>\n\n\n\n
Bien s\u00fbr, d’autres bouteilles m’auront plu \u00e9galement : le Clynelish 28 de la collection Artist #11, le Ben Nevis 24 ans de la collection Single Malts of Scotland, le Lg11 (Lagavulin) s\u00e9rie Elements of Islay, le Dewar’s Pure Malt 12 ans (un collector qui n’est pas \u00e0 la vente !), le Ardmore 2000 de Gordon’s & Macphail’s, les Ichiro’s toujours fid\u00e8les \u00e0 eux-m\u00eames, les Organic et Bere barley de Bruichladdich… Je ne les citerai pas toutes. J’esp\u00e8re surtout obtenir quelques bouteilles de mes coups de coeur pour que vous puissiez vous aussi en profiter.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>Gr\u00e2ce \u00e0 3S, j’ai d\u00e9couvert des shochus tr\u00e8s surprenants et tr\u00e8s plaisants, notamment sur une version blanche patate douce ainsi que sur leurs versions riz et orge vieillies en f\u00fbts de mizunara. Des spiritueux qui m\u00e9ritent r\u00e9ellement d’\u00eatre mieux connus de tous et qui int\u00e8greront donc notre cave rapidement.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/oldfashioned.paris\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/IMG_1339-962x1024.jpg\")
<\/figure>Enfin, la bonne surprise du salon \u00e9tait de conclure mon parcours de 5 heures en croisant mon ami Adam Spiegel, que je croyais rest\u00e9 aux Etats-Unis \u00e0 cause des restrictions covid\u2026 Toujours un plaisir de croiser le chemin de ce passionn\u00e9 \u00e0 la t\u00eate d’une micro-distillerie qui est \u00e0 l’origine de mon rye pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ! Sans mentionner son whisky de bl\u00e9 ou ses bourbons\u2026 Believe me guys, that is the real craft!<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Vous l’avez compris. La vie \u00ab\u00a0post-covid\u00a0\u00bb semble reprendre. Les d\u00e9gustations s’encha\u00eenent, les nouveaux produits pullulent. Nous sommes au taquet ! <\/p>\n\n\n\n
Mon prochain article vous pr\u00e9sentera les nouveaut\u00e9s en cave… A tr\u00e8s bient\u00f4t !<\/p>\n\n\n\n
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De retour ! Apr\u00e8s une rentr\u00e9e un peu mouvement\u00e9e, je trouve enfin un peu de temps pour \u00e9crire de nouveau et je vais essayer de m’am\u00e9liorer question r\u00e9gularit\u00e9… Comme beaucoup d’entre vous le savent, le whisky live \u00e9tait un peu l’\u00e9v\u00e8nement de la rentr\u00e9e pour les professionnels des spiritueux. La situation sanitaire avait eu raison de nos salons, ce qui avait compliqu\u00e9 notre activit\u00e9. Je suis donc ravie de pouvoir aujourd’hui partager avec vous les quelques coups de coeur que j’ai eus lundi dernier. Comme d’habitude, j’ai jou\u00e9 le jeu jusqu’au bout en ne demandant les prix qu’apr\u00e8s d\u00e9gustation, afin<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":186,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[6,7,45],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/oldfashioned.paris\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/KYbVodPXTACblq4l5YFqfg-scaled.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/oldfashioned.paris\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184"}],"collection":[{"href":"http:\/\/oldfashioned.paris\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/oldfashioned.paris\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/oldfashioned.paris\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/oldfashioned.paris\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/oldfashioned.paris\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":376,"href":"http:\/\/oldfashioned.paris\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions\/376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/oldfashioned.paris\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/186"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/oldfashioned.paris\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/oldfashioned.paris\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/oldfashioned.paris\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}