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Les vins de Timothée

Premier portrait de mon blog encore tout neuf pour vous présenter… Timothée Delalle ! Alors que je n’ai encore eu ni l’occasion de déguster la totalité de ses cuvées ni celle de rencontrer M. Delalle en personne (mais c’est prévu…

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Naturel, bio, biodynamique ou sans soufre ?

Comme vous le savez déjà si vous êtes entrés dans ma cave, j’ai choisi de la spécialiser en vins bio, biody et naturels. Pourquoi ? Parce qu’il me semble aussi important de préserver notre terre que d’être en bonne santé……

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Zacm’Orange 2019

Patrice Lescarret, Domaine des Causses Marines Une robe ambrée brillante aux teintes orangées et aux reflets dorés. Un nez d’une surprenante sucrosité avec des notes de fruits séchés et de noisettes/amandes. Quelle gourmandise ! Peu d’acidité à la première dégustation,…